炎热的夏日喝上一碗冰镇的

2020-01-22 | 民生风情  浏览:0次

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“最正宗的老北京九味酸梅汤,炎热的夏日喝上一碗冰镇的,绝对是消暑解渴最好享受,值得冰箱中常备。

乌梅:生津止渴、止咳、止痛、止泻、止血

山楂:降血脂、活血化瘀、止泻、抗衰老、开胃消食

麦芽:行气消食、健脾开胃

甘草:止咳、抗炎、抗过敏,防癌

陈皮: 通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕

苏子: 除痰降气,止咳定喘,润心肺,治胸闷气逆,防止便秘

洛神花: 保肝护肝、调节血压、改善睡眠、消暑降火、提神解劳

桂花: 性温味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的功能”

食材明细

主料 乌梅 35克 山楂 25克 麦芽 20克 苏子 2克 陈皮 2克 干柠檬片 2克(两片) 甘草 1克(两片) 洛神花 10克 桂花 2克 冰糖 适量

辅料 矿泉水 升

酸甜口味煮工艺一小时耗时简单难度

老北京九味酸梅汤的做法步骤

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全部食材集体亮相

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先把乌梅、山楂片、麦芽用纱布包好

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锅中加入升的水,大火煮开转小火

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煮大约30分钟,水变成琥珀色,很美

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再把陈皮、甘草、苏子、干柠檬片用纱布包好

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加入到锅中继续煮20分钟

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最后再把洛神花、桂花用纱布包好

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加入锅中继续煮10分钟

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洛神花下锅之后,水逐渐变为漂亮的红色,加入适量冰糖煮化(冰糖的量请您自己控制,喜欢喝甜些的多放些,喜欢酸的就少放些)冰糖完全融化之后,关火晾凉,收入冰箱冷藏

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炎炎夏日,来上一杯冰镇酸梅汤,绝对超爽

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所有食材来自中药店,安全放心

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生津止渴,酸甜开胃

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这红艳透亮的颜色来自于洛神花,纯天然的艳丽。外面买来的弄不好是添加了色素呢。这自制九味酸梅汤绝对值得您尝试,只要喝上一口,都会爱上它的。(请到大型中药店购买所需食材)

小窍门

大型中药店可以要求按照这个配方的配比克重抓药,并且不同时间下入的材料也可以让店铺分开装,以上克数材料为煮大约升水的量,如果您不舍得浪费,煮过一次之后可以再煮一次,然后就基本上没什么味道了。您可以一次多买一些材料,要求药房按照配比分包小包装,这样每次煮就方便多了。

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