用餐巾纸沾一点油擦一下锅底

2020-02-20 | 民生救助  浏览:0次

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“比较清淡适合岁儿童食用”

食材明细

主料 竹节虾 三只(或青虾) 冰鲜虾仁 五个 儿童面条 适量(不会做面条的可以购买成品儿童面条)

辅料 鸡蛋 一个 生抽 少许 菠菜 少许(或白菜心) 盐 少许 香油 几滴 番茄 少半个 干瑶柱 三个 干香菇 少许 生姜 一片 香菜 少许

咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度

儿童鲜虾面的做法步骤

1

制作鸡蛋皮,用餐巾纸沾一点油擦一下锅底,锅上火中火烧热,将鸡蛋打成蛋液,将蛋液倒入锅中,转动锅,使蛋液均匀铺满锅底,待蛋液称为鸡蛋饼后拿出,切条

2

鲜虾取壳取头取虾线切丁,冰鲜虾仁洗净取虾线切丁,瑶柱水泡捏碎后与虾仁丁放在一起

3

菠菜,白菜心,番茄切碎

4

干香菇泡水发好,切丁。泡了香菇的水留两小勺备用(不要把渣子舀进去)

5

锅中加水放入姜片上火煮开

6

开锅后依次加入香菇以及香菇水,蕃茄丁,白菜丁

7

再次开锅后加入食盐,生抽,然后加入菠菜碎,虾仁,瑶柱丁

8

将面条下锅

9

面条煮熟后放入蛋皮,紫菜少许

10

最后出锅放入香油,香菜

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